¿Qué vino antes, el huevo o la barrica?

Una Colección de vinos creada para el consumidor explorador, con un claro enfoque didáctico hacia el descubrimiento de las distintas crianzas.

El origen de este proyecto se remonta a las raíces familiares, arraigadas en el corazón de la Subzona de O Rosal, en el prestigioso territorio vinícola de la D.O. Rías Baixas. Aquí, en Lagar de Pedregales, la pasión por el vino ha sido transmitida de generación en generación. Desde el abuelo visionario hasta su nieta Alba, tercera generación, que junto a su padre llevan las riendas de la bodega, quienes comparten el mismo amor por el vino y el deseo de deleitar a los demás con su excelencia.

La colección se compone de dos vinos excepcionales, cada uno con su propia personalidad y carácter distintivo. El primero, “CONCRETO Crianza en Huevo de Hormigón”, es un blanco puro de Albariño fermentado y criado durante 8 meses en huevos de hormigón, capturando la esencia más pura de la uva. Limitado a 933 botellas, este vino es una verdadera joya de la enología. Por otro lado, “Do Eido”, un tinto plurivarietal de Espadeiro, Mencía y Caiño, envejece durante 10 meses en barricas de roble francés de 500L, añadiendo profundidad y complejidad a su perfil de sabor. Con solo 666 botellas producidas, este vino encarna la exclusividad y la elegancia.

Fuentes: ¿Qué vino antes, el huevo o la barrica?